Le problème des légumineuses quand on est végétarien.
Entre les phytates, les lectines, les saponines, et les inhibiteurs enzymatiques, il est super important de faire tremper tes légumineuses (lentilles, pois cassés, haricots blanc et rouge, pois chiche, etc). C'est le genre de bonne habitude à prendre lorsqu'on souhaite devenir végétarien et prendre soin de notre santé.

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